فراخ شركسية

موضوع: فراخ شركسية الإثنين سبتمبر 26, 2011 9:25 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فراخ شركسية

المقادير:

1/ 2 كيلو صدور فراخ مسلوقة ومقطّعة شرائح
طبق أرز أبيض مستوي
1/ 2 كريمة لباني أو لبن
1/ 2 كوب عين جمل
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أبيض
فص ثوم مفروم
4 كوب شوربة
3 شرائح عيش توست
بصلة مفرومة

الطريقة:

1- انقعي عين الجمل في ميه سخنة، لمدة 20 دقيقة، وبعد كده افركيه كويس؛ علشان تشيلي منه القشرة بتاعته، وبعد كده دُقّيه بحيث يبقى مفروم بس مش ناعم أوي.

2- شوّحي البصلة والثوم في الزبدة على نار هادية، وبعد كده حطّي عليهم عين الجمل، وحمّريهم مع بعض.

3- شيلي الطبقة الخارجية من التوست، وانقعيه في شوية لبن صغيرين، وبعد كده ضيفيه على الثوم والبصل وعين الجمل، وقلّبيهم مع بعض، وبعدين ضيفي الكريمة اللباني.

4- اضربي الخليط ده في الخلاط، وبعد كده هاتي طبق التقديم وحطّي فيه الأرز، وبعدين رصّي عليه شرايح الفراخ، وصبّي عليه صوص الشركسية، وممكن تزيّني الطبق بعين الجمل المفروم.. وبالهنا والشفا.

» فراخ تكا