فتة الفراخ بصلصة اللبن والثوم

فتة الفراخ بصلصة اللبن والثوم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فتة الفراخ

المقادير:

فرخة صغيرة
10 فصوص ثوم
1/ 4 كوب زيت
كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة بهارات
1/ 4 ملعقة صغيرة قرفة
1/ 4 ملعقة صغيرة جوز الطيب
ملح وفلفل

طبقة الأرز:

2 كوب أرز بسمتي
1/ 2 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 أكواب ماء
ملح

لعمل الصلصة:

3 كوب لبن
ملعقة زبدة
مرقة دجاج
2 فصوص ثوم مهروسة
2 كوب خبز محمص
كوب مكسرات

الطريقة:

1- اخلطي الثوم المهروس بالملح، والفلفل، والبهارات، والقرفة، وجوز الطيب.

2- قطعي الفرخة 4 قطع، وبعدين إدعكيهم كويس بالخلطة دي، وأقليهم في الزيت لحد ما تتحمر كلها.

3- بعد ما تتحمر صبي عليها عصير الليمون، وقللي الحرارة، وغطي الحلة وسيبيها تستوي على نار هادية لمدة 40 دقيقة.

4- في الوقت ده حضري الرز، شوحي الرز في الزبدة لمدة 3 دقائق.

5- بعدين حطي عليه الميه والزعفران وغطيه، وسيبيه لحد ما يغلي، وبعدين قللي النار لحد ما الرز يستوي.

6- بعد ما قِطع الفراخ تستوي أخليها من العظم والجلد، وقطعيها بحجم القطع اللي أنتِ عايزاة أو سيبيها بحجمها.

7- حضري صلصة اللبن، شوّحي الثوم الفروم في الزبدة، وبعدين حطي عليه اللبن وسيبيه يغلي، وتبليه بالملح والفلفل.

8- شوّحي العيش المحمص بالزبدة.

9- عند التقديم حضري قالب شفاف، حطي الأول طبقة العيش المحمص، وبعدين طبقة من الرز، وبعدين رُصي عليه الفراخ، وبعدين اسقيه باللبن.

10- انثري عليها المكسرات وقدميها بالهنا والشفا.

تابعونا وماتنسوش تبعتوا لنا آرائكم ومقترحاتكم.

» كفتة الفراخ
» أبلما الفراخ (طبق لبناني)
» فيليه الفراخ بحشو السبانخ والمشروم
» فطيرة الفراخ بطريقة سهلة وسريعة
» أطباق الفراخ من المطبخ التايلاندي والمكسيكي