أبلما الفراخ (طبق لبناني)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أبلما الفراخ (طبق لبناني)

المقادير:

كيلو بانيه مقطّعة مكعبات
10 ثمرات بصل صغير ومقشّر
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
كوب مشروم مقطّع
ملعقة كبيرة دقيق
مكعب مرقة دجاج
عصير ليمونة
3 كوب ميه
ملح وفلفل
زيت

الطريقة:

1- اقلي الفراخ في الزيت، لغاية ما لونها يبقى ذهبي، وبعد كده ارفعيها من الزيت.

2- في نفس الطاسة اللي حمّرتي فيها الفراخ، حطّي شرايح البصل، وقلّبيها على النار لمدة 5 دقائق، وبعد كده ضيفي المشروم والدقيق وقلّبي المكوّنات مع بعض كويس.

3- بعد كده ضيفي عليهم عصير الليمون، والميه ومرقة الدجاج والملح والفلفل مع التقليب المستمر لغاية ما تحصلي على مزيج متجانس.

4- رجّعي الفراخ، في الطاسة مرة تانية، وغطّيها وسيبيها تستوي على نار هادية لمدة 25 دقيقة، أو لغاية ما الفراخ تستوي.

5- وفي النهاية، ضيفي البقدونس،وقلّبي الخليط كويس، وحطّيه في طبق التقديم.. وبالهنا والشفا.

» كفتة الفراخ
» فتة الفراخ بصلصة اللبن والثوم
» أطباق الفراخ من المطبخ التايلاندي والمكسيكي
» فيليه الفراخ بحشو السبانخ والمشروم
» فطيرة الفراخ بطريقة سهلة وسريعة