سمك بصوص الطحينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سمك بصوص الطحينة

المقادير:

4 قطع سمك فيليه
ملعقة صغيرة شط
ملعقة كبيرة كمون
فنجان زيت ذرة
بصلة مفرومة
كوب طحينة
ملح وفلفل
2 فص ثوم
1/ 4 كوب عصير برتقال
عصير ليمونة

الطريقة:

1- هاتي السمك واغسليه وتبّليه بالملح والفلفل والكمون والثوم والشطة والليمون، وسيبيه في التتبيلة لمدة ساعتين، وبعد كده ادهنيه بالزيت ودخّليه الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقايق.

2- في الوقت اللي السمك هيكون في الفرن، حضّري صوص الطحينة، بإنك تجيبي تحمّري البصلة مع الزيت في حلة على النار لغاية ما يبقى لونها ذهبي.

3- دوّبي الطحينة في عصير البرتقال، وضيفيها على البصلة وهدّي النار عليهم، وتبّلي الصوص بالملح والفلفل والشطة والكمون.

4- بعد ما تطلعي السمك من الفرن رصّيه في طبق التقديم، وصبّي عليه صوص الطحينة، ولو عندك صنوبر ممكن تحمّصيه وتحطّيه على الوش.

» سمك بصوص الزبدة والليمون
» الكفتة بصوص الفلفل الأحمر الحلو
» مكرونة بصوص الزبادي واللحمة المفرومة